執筆者 スタッフ | 2021年1月月土日 | ショコラ
当店のマカロンの中で一番人気は、マカロンショコラ。 これに今流行中の「ピスタチオ」のクリームを合わせたら 今年らしい商品が出来るのでは・・・? 甘すぎず、マカロンらしい食感が楽しめる、美味しい組み合わせでした！ カカオとピスタチオ・アーモンドとバター素敵な四重奏の完成です。 冷蔵庫から出して、５分ほどお待ち頂くと より一層、風味豊かに味わえます。お試しください。...
執筆者 スタッフ | 2021年1月月月日 | ショコラ
当店のチョコレートギフトの中で、定番商品の一番人気と言えるのが このチョコレートです。 ローストしたアーモンド・ヘーゼルナッツ・クルミをゴロンとトッピング。 ベースがミルクチョコレートなので、ストレートに「おいしい」です 毎年「旦那さん用と、息子さん用と、おじいちゃん用と、自分用と・・・」と このシリーズで決めている！という常連様もいらっしゃいます(^^♪...
執筆者 スタッフ | 2021年1月月土日 | ショコラ
「ロッシェ＝岩」の用にゴロンとした、アーモンドチョコレート」です。 （アーモンドとチョコレートの割合が半分ずつくらいのボリューム感） アーモンドとチョコレートの相性の良さは言わずもがな(^^♪ 市販のアーモンドチョコレートも人気がありますが、パティスリーのものは更に美味しいですよ！ 特筆すべきは、アーモンドの香ばしさ。 カリッコリッとした食感が心地良く、適温でしっかりとローストした事で香りが高まりました。 良質なチョコレートと合わせると、とろける甘味とカカオの風味が加わり 「みんなが大好きな味」 が完成します！...
執筆者 スタッフ | 2021年1月月木日 | ショコラ
２０２１年の新作です。 静岡県の人気農園「なかじま園」さんブランド苺と、ルビーチョコレートを使いフルーティーな酸味と香りを演出しました。 ベースはホワイトチョコレートなので、優しくミルキーな感じで・・・まろやかでとろけます。 大人の方も満足していただける「苺の生チョコ」に仕上がりました。 苺の風味は香料を使わないとハッキリと出にくいので、市販のお菓子などでは香料を使用した物が多いですが 「いかにも」な印象になってしまいがちです。 スッキリした上品な香りの「きらぴ香」を使用した、自然な苺の風味...
執筆者 スタッフ | 2021年1月月火日 | ショコラ
続々とチョコレートの商品が揃ってきました。 ２０２１年ラインナップのご紹介 板チョコタイプの「ショコラプラックシリーズ」「ショコラバトン」 今年ならではの、郵送出来る厚みのトレー入りチョコレート「キャレショコラ」 香ばしいナッツが人気の「アマンドショコラ」「ノワゼットショコラ」「ロッシェアマンド」 柑橘をじっくりと煮てチョコレートを合わせた「オランジェット」「シトロネット」「ショコラバトン」「ゆずピールショコラ」 これから 「生チョコアールグレー」「生チョコフレーズ」「マカロンピスターシュ」「クグロフショコラ」の制作が続きます。...
執筆者 スタッフ | 2021年1月月土日 | ショコラ
新年を迎え、２０２１年度バレンタイン商品を続々と用意しております。 今年の新作は、ブランドイチゴを使用した「生チョコフレーズ」や 人気のショコラマカロンにピスタチオクリームをサンドした「マカロンピスターシュ」等を企画しております。 どうぞご期待ください！ また、今年も 静岡伊勢丹「チョコレートの祭典 ショコラモード」に出店致します。 ・１月２７日（水）～２月１４日（日） ・１０時から１８時半（最終日１６時まで） ・静岡伊勢丹 ８階大催事場にて 本店（豊田）店・静岡伊勢丹地下店にも、作り立てのチョコレートが並びます。...
