４月１７日でヴェールクレールは開業12周年を迎えました！
最初の数年はほんとに大変でしたが、年数を重ねるごとに伊勢丹のお店や他の催事などに出店していって知名度をあげられるようになりました。
最近は材料の値上がりがすごく材料によっては3年前の1,5倍から2倍くらいの仕入れ値になっています。
できるだけお客様の負担にならないレベルの価格調整をしていますが、スタッフの賃金改善などのためにもこれからはうまく売り上げに繋げていくのが目標です。
毎年同じですが、日々のお客様に感謝して世代を繋いでいけるようなお菓子屋になりたいと思います。
