執筆者 スタッフ | 2021年1月月木日 | ショコラ
２０２１年の新作です。 静岡県の人気農園「なかじま園」さんブランド苺と、ルビーチョコレートを使いフルーティーな酸味と香りを演出しました。 ベースはホワイトチョコレートなので、優しくミルキーな感じで・・・まろやかでとろけます。 大人の方も満足していただける「苺の生チョコ」に仕上がりました。 苺の風味は香料を使わないとハッキリと出にくいので、市販のお菓子などでは香料を使用した物が多いですが 「いかにも」な印象になってしまいがちです。 スッキリした上品な香りの「きらぴ香」を使用した、自然な苺の風味...
